Barbecue pour huit !

Je rigole…

Follement ingénieuse, non, cette déclinaison de l’appareil à raclette version BBQ ?

L’avantage c’est que tout le monde bénéficie de la fumée, des projections de graisse et de l’odeur qui s’incruste dans les cheveux et les habits…

Mais c’est conviviâââl, m’opposera-t-on. Peut-être, mais les inconvénients l’emportent.

Et moi, émoi, je déteste empester le graillon… Je préfère de très loin – au moins dix mètres – la formule classique : un seul s’y colle (avec éventuellement le coup de main d’un comparse), un valeureux qu’on félicitera chaleureusement quand les grillades arriveront à point dans les assiettes.

Oui, à point. Des saucisses carbonisées sont aussi détestables que des brochettes de poulet cru à coeur. Un tournedos se doit d’être bleu ; trop cuit il perd toute sa saveur.

Ah, la cuisson au BBQ est tout un art qui nullement ne s’improvise, qu’on se le dise !!